{"id":439,"date":"2022-03-29T16:10:45","date_gmt":"2022-03-29T19:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/?p=439"},"modified":"2022-03-11T07:28:54","modified_gmt":"2022-03-11T10:28:54","slug":"qual-a-importancia-do-beneficiamento-de-frutas-e-hortalicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/qual-a-importancia-do-beneficiamento-de-frutas-e-hortalicas\/","title":{"rendered":"Qual a import\u00e2ncia do beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as"},"content":{"rendered":"<p><strong>Beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as <\/strong>s\u00e3o termos bastante utilizados pelos segmentos de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Mas voc\u00ea sabe como esse processo \u00e9 importante para o setor?<\/p>\n<p>Tanto o consumidor final como o produtor recebem grandes vantagens pelo <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong>.<\/p>\n<p>Nesse artigo abordaremos a import\u00e2ncia do beneficiamento de frutas e verduras no mercado e quais as oportunidades que o processo pode gerar.<\/p>\n<p>Boa leitura!<\/p>\n<h2><strong>O que \u00e9 o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/da-colheita-ao-beneficiamento-de-frutas-entenda-cada-etapa\/\"><strong>O beneficiamento de frutas<\/strong><\/a><strong> e hortali\u00e7as <\/strong>\u00e9 um processo de tratamento da produ\u00e7\u00e3o logo ap\u00f3s a colheita. Seu objetivo \u00e9 garantir a qualidade e durabilidade do produto at\u00e9 que chegue ao consumidor final.<\/p>\n<p>Para realizar as atividades de beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as, \u00e9 necess\u00e1rio um local apropriado, conhecido como packing house. Este local \u00e9 equipado com maquin\u00e1rio especializado e condi\u00e7\u00f5es de higiene bastante rigorosas.<\/p>\n<p>Os processos de <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> dentro de uma packing house s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Recebimento;<\/li>\n<li>Higieniza\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Sele\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Classifica\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Aplica\u00e7\u00e3o de cera;<\/li>\n<li>Embalagem;<\/li>\n<li>Resfriamento;<\/li>\n<li>Carregamento;<\/li>\n<li>E transporte.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com um consumidor cada vez mais exigente na escolha de alimentos, principalmente naturais e frescos, bem como a exporta\u00e7\u00e3o de produtos, o <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> acabou se tornando uma atividade obrigat\u00f3ria.<\/p>\n<p>Em contrapartida, essa atividade acabou gerando grandes oportunidades para o mercado de alimentos, gerando benef\u00edcios para o produtor, distribuidor, empres\u00e1rios e o consumidor final, que receber\u00e1 em sua mesa produtos de qualidade garantida.<\/p>\n<p>Continue sua leitura para entender como os processos de <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as <\/strong>representam grandes oportunidades de mercado.<\/p>\n<h2><strong>Vantagens do beneficiamento de frutas<\/strong><\/h2>\n<p>Como dissemos anteriormente, as vantagens do <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> s\u00e3o bastante abrangentes. Iniciando desde a colheita, essa atividade, apesar de criteriosa, garante produtos mais dur\u00e1veis e de melhor qualidade.<\/p>\n<p>V\u00e1rias partes envolvidas no processo de beneficiamento de frutas e verduras possuem grandes oportunidades de neg\u00f3cio que originam o giro da economia no mercado. Para entender melhor essa quest\u00e3o e quais os setores que recebem oportunidades, acompanhe os pr\u00f3ximos par\u00e1grafos.<\/p>\n<h3><strong>Produtor<\/strong><\/h3>\n<p>O produtor rural precisa garantir a qualidade de seus produtos, investindo em t\u00e9cnicas de plantio e colheita. Quando sua produ\u00e7\u00e3o de frutas e hortali\u00e7as passam pelo processo de beneficiamento, ele consegue aumentar a qualidade de seu produto e sua durabilidade.<\/p>\n<p>Ele pode garantir ao seu cliente, no caso um distribuidor, artigos FLV de boa apar\u00eancia, devidamente higienizados e classificados dentro dos padr\u00f5es de qualidade. Esses s\u00e3o diferenciais para que ele possa gerar novos neg\u00f3cios e captar um maior n\u00famero de clientes.<\/p>\n<h3><strong>Distribuidor<\/strong><\/h3>\n<p>Para o distribuidor, trabalhar com frutas e hortali\u00e7as que passaram pelo processo de beneficiamento \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para atrair o consumidor final. Frutas, legumes e hortali\u00e7as de boa apar\u00eancia facilitam a sa\u00edda de produtos, aumentando suas vendas.<\/p>\n<p>Outro ponto importante \u00e9 a quest\u00e3o das <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/como-evitar-as-perdas-de-flv-no-varejo\/\"><strong>perdas de FLV<\/strong><\/a>. Segundo pesquisa da <a href=\"https:\/\/www.abras.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ABRAS<\/a> (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados), os preju\u00edzos pelo descarte de produtos FLV estragados representam 6% da perda do faturamento.<\/p>\n<p>Por serem alimentos perec\u00edveis, as perdas por falta de vendas s\u00e3o mais frequentes. Mas com o <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong>, \u00e9 poss\u00edvel trabalhar somente com produtos de qualidade comprovada, incluindo os processos de transporte que podem danificar os produtos.<\/p>\n<p>O distribuir ganha altas oportunidades com o <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as <\/strong>como produtos de maior qualidade, durabilidade e diminui\u00e7\u00e3o das perdas de FLV.<\/p>\n<h3><strong>Consumidor<\/strong><\/h3>\n<p>O consumidor consegue levar para a sua mesa somente alimentos de qualidade, livres de pragas ou parasitas e totalmente saud\u00e1veis.<\/p>\n<p>Com a mudan\u00e7a do estilo de vida e a busca por alimentos que contribuem para a sa\u00fade, o <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> permite ao consumidor produtos mais dur\u00e1veis e com todas as propriedades que ele oferece.<\/p>\n<h3><strong>Mercado<\/strong><\/h3>\n<p>Al\u00e9m desses tr\u00eas setores, o mercado em si pode contar com in\u00fameras possibilidades que envolvem o <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> que fazem o giro da economia.<\/p>\n<p>Atualmente a atividade de beneficiamento de frutas \u00e9 uma oportunidade de empreendimento. Existem diversas empresas que trabalham somente com tratamento de FLV. Isso gera a abertura de novos mercados de trabalho, gerando empregos e presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os.<\/p>\n<p>Outro mercado que tamb\u00e9m ganha com o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as \u00e9 o industrial. Diversas industrias especializadas em automa\u00e7\u00e3o fabricam linhas de maquin\u00e1rio inteligente que otimizam o processo. Para o empreendedor, um equipamento para <strong>beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> gera \u00f3timo custo benef\u00edcio com o aumento da produtividade e economia com m\u00e3o de obra.<\/p>\n<p>N\u00e3o menos importante, outro setor que lucra com <strong>o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong> \u00e9 o de educa\u00e7\u00e3o. Cada vez mais, escolas especializadas lan\u00e7am novos cursos que abrangem a atividade, incluindo cursos de capacita\u00e7\u00e3o e aperfei\u00e7oamento das t\u00e9cnicas de beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as.<\/p>\n<p>Como vimos, o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as \u00e9 uma atividade que pode gerar lucros e oferecer vantagens que abrangem diversos setores. Para tanto, ao implementar processos de beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as, \u00e9 importante ter aten\u00e7\u00e3o a alguns fatores, como veremos a seguir.<\/p>\n<h2><strong>Cuidados na implanta\u00e7\u00e3o do beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as<\/strong><\/h2>\n<p>Ao implementar um processo de beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as, \u00e9 fundamental conhecer as particularidades de cada etapa para garantir a qualidade dos alimentos.<\/p>\n<p>Trabalhar com o mapeamento de processos, desenvolvendo fluxos e procedimentos operacionais facilitam a aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos e o treinamento de funcion\u00e1rios.<\/p>\n<p>A aquisi\u00e7\u00e3o de maquin\u00e1rio \u00e9 outro fator de aten\u00e7\u00e3o, considerando que ela deve contemplar funcionalidades que atendem todas as etapas do beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as, principalmente das atividades de higieniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Outro ponto que tamb\u00e9m precisa de aten\u00e7\u00e3o extra s\u00e3o os meios de transporte. Nessa fase final do beneficiamento, o produtor precisa garantir a entrega de frutas e hortali\u00e7as em perfeitas condi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Implantar uma estrutura adequada para realizar o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as garantem oportunidades diversas. Por ser uma atividade abrangente, quanto mais qualidade nos processos, mais benef\u00edcios os envolvidos ter\u00e3o. O beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as \u00e9 importante n\u00e3o s\u00f3 para setores espec\u00edficos, mas tamb\u00e9m para a economia de todo o pa\u00eds.<\/p>\n<p><strong>Agrohall \u00e9 especialista no beneficiamento de frutas<\/strong><\/p>\n<p>Venha conhecer a <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/\">Agrohall<\/a> e adquira as melhores solu\u00e7\u00f5es do mercado para o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as.<\/p>\n<p>A Agrohall \u00e9 uma empresa de alta expertise em sistemas de <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/automacao\/\">automa\u00e7\u00e3o<\/a> e <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/produto\/\">equipamentos<\/a> que garantem o beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as executados com total efici\u00eancia e qualidade.<\/p>\n<p>Para implantar sua estrutura de beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as, fale com a Agrohall.<\/p>\n<p>O que achou desse conte\u00fado? Comente, compartilhe em suas redes sociais e acompanhe nosso site para outras not\u00edcias. At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as s\u00e3o termos bastante utilizados pelos segmentos de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Mas voc\u00ea sabe como esse processo \u00e9 importante para o setor? Tanto o consumidor final como o produtor recebem grandes vantagens pelo beneficiamento de frutas e hortali\u00e7as. 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