{"id":435,"date":"2022-02-21T16:06:19","date_gmt":"2022-02-21T19:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/?p=435"},"modified":"2022-02-17T16:10:06","modified_gmt":"2022-02-17T19:10:06","slug":"o-que-e-packing-house-e-como-ela-pode-ajudar-o-seu-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/o-que-e-packing-house-e-como-ela-pode-ajudar-o-seu-negocio\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 packing house e como ela pode ajudar o seu neg\u00f3cio?"},"content":{"rendered":"<p>Mesmo sendo um termo desconhecido por muitos, o <strong><em>packing house<\/em><\/strong> pode aumentar a qualidade de produtos FLV e levar uma s\u00e9rie de benef\u00edcios \u00e0 opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> bem estruturada pode garantir <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/como-evitar-as-perdas-de-flv-no-varejo\/\"><strong>menor desperd\u00edcio de alimentos<\/strong><\/a>, maior produtividade no trabalho e um faturamento mais favor\u00e1vel.<\/p>\n<p>Continue sua leitura e veja o que \u00e9 uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> na pr\u00e1tica, seus processos e como essa estrutura pode auxiliar o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<h2><strong>O que \u00e9 uma packing house?<\/strong><\/h2>\n<p>Vinda do ingl\u00eas, uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> \u00e9 uma instala\u00e7\u00e3o devidamente preparada para receber e processar toda a produ\u00e7\u00e3o de frutas, legumes e verduras provenientes da colheita.<\/p>\n<p>Uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> garante o preparo do alimento antes que ele seja enviado aos pontos de venda e tamb\u00e9m ao consumidor final.<\/p>\n<p>Dentro de uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong>, est\u00e3o alguns equipamentos que garantem o processamento de itens, como:<\/p>\n<ul>\n<li>M\u00e1quina para escorrimento e secagem;<\/li>\n<li>Aplica\u00e7\u00e3o de cera e processo de polimento;<\/li>\n<li>Balan\u00e7a para pesagem;<\/li>\n<li>Mesa para manuseio de alimentos;<\/li>\n<li>Equipamentos para embalagem;<\/li>\n<li>C\u00e2mara frigor\u00edfica e refrigeradores, caso necess\u00e1rio;<\/li>\n<li>Carrinho para transporte interno, dentre outros;<\/li>\n<\/ul>\n<p>A partir dos processos de <strong><a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/da-colheita-ao-beneficiamento-de-frutas-entenda-cada-etapa\/\">beneficiamento de alimentos<\/a><\/strong> executados na <strong><em>packing house<\/em><\/strong>, \u00e9 poss\u00edvel obter itens com maior durabilidade e apar\u00eancia, o que facilita nas vendas ao consumidor final.<\/p>\n<p>Como seu processo de empacotamento \u00e9 executado de forma especializada, tamb\u00e9m h\u00e1 um n\u00famero menor de perdas de alimentos, que muitas vezes s\u00e3o danificados por utilizarem embalagens inadequadas.<\/p>\n<p>Dentro de uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong>, as etapas s\u00e3o executadas seguindo uma cadeia de atividades, o que garante maior otimiza\u00e7\u00e3o dos processos operacionais. Manter uma gest\u00e3o adequada da <strong><em>packing house<\/em><\/strong> favorece a opera\u00e7\u00e3o como um todo, gerando mais produtividade e menor custo.<\/p>\n<h2><strong>Quais s\u00e3o as etapas de uma <em>packing house<\/em>?<\/strong><\/h2>\n<p>As atividades de uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> iniciam logo ap\u00f3s a colheita, onde cada produto receber\u00e1 um tratamento e destina\u00e7\u00e3o diferente. As etapas da <strong><em>packing house<\/em><\/strong> contam com uma s\u00e9rie de maquin\u00e1rios para iniciar seu processo produtivo. A seguir, veja as principais etapas executadas.<\/p>\n<h3><strong>Processo de colheita e transporte interno<\/strong><\/h3>\n<p>Logo ap\u00f3s a colheita, os alimentos recebem etiquetas de informa\u00e7\u00e3o ainda no local. \u00c9 encaminhado em seguida para a <strong><em>packing house<\/em><\/strong> em caminh\u00f5es ou vag\u00f5es. Para o transporte, os produtos s\u00e3o acondicionados em recipientes e caixas apropriadas.<\/p>\n<p>Ao serem recebidos pela <strong><em>packing house<\/em><\/strong>, os produtos passam por inspe\u00e7\u00e3o, sendo o primeiro processo de controle de qualidade antes de efetuar o armazenamento de itens.<\/p>\n<h3><strong>Armazenamento e higieniza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n<p>Ap\u00f3s serem recebidos pela <strong><em>packing house<\/em><\/strong>, os alimentos s\u00e3o armazenados em c\u00e2maras frias e refrigeradores. Manter os produtos em baixas temperaturas aumentam o tempo de amadurecimento e durabilidade do alimento. Al\u00e9m do resfriamento, o local precisa ter boa ventila\u00e7\u00e3o e umidade adequada.<\/p>\n<p>Posteriormente, os produtos passam pelo processo de higieniza\u00e7\u00e3o para remover todas as impurezas. Tamb\u00e9m s\u00e3o realizadas as etapas de secagem e polimento, que envolve a aplica\u00e7\u00e3o de cera.<\/p>\n<p>Essas medidas auxiliam na reten\u00e7\u00e3o de umidade que vai manter a conserva\u00e7\u00e3o e apar\u00eancia do produto, principalmente para aqueles que ser\u00e3o exportados.<\/p>\n<h3><strong>Processo de embalagem<\/strong><\/h3>\n<p>A pr\u00f3xima etapa da <strong><em>packing house<\/em><\/strong> \u00e9 acondicionar os produtos em embalagens, que devem ser devidamente higienizadas e serem fabricadas de acordo com as normas do <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/inmetro\/pt-br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">INMETRO<\/a> (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia).<\/p>\n<p>As embalagens devem possuir um bom acabamento para n\u00e3o danificar a mercadoria, al\u00e9m se serem adaptadas para o tipo de transporte que ser\u00e1 utilizado at\u00e9 o estabelecimento.<\/p>\n<p>Nessa etapa, \u00e9 importante acondicionar os produtos de forma adequada para evitar danos que comprometam a sua apar\u00eancia, que, em consequ\u00eancia, geram perdas.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das etapas acima, \u00e9 importante manter a higieniza\u00e7\u00e3o adequada de equipamentos, instrumentos e bancadas para processamento dos alimentos. At\u00e9 mesmo as botas e cal\u00e7ados utilizados dentro da <strong><em>packing house<\/em><\/strong> precisam passar por processos de higieniza\u00e7\u00e3o rigorosos para evitar contamina\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Alguns produtos podem estar contaminados com bact\u00e9rias, fungos ou parasitas que podem comprometer itens em bom estado. Manter as condi\u00e7\u00f5es de higiene adequada garante o controle sanit\u00e1rio para evitar propaga\u00e7\u00e3o de pragas que inutilizam a produ\u00e7\u00e3o, bem como contamina\u00e7\u00e3o da pr\u00f3pria <strong><em>packing house<\/em><\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Quais as vantagens da packing house para o neg\u00f3cio?<\/strong><\/h2>\n<p>O consumidor atual est\u00e1 cada vez mais exigente, principalmente na aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e de boa apar\u00eancia. Manter uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> garante que os produtos sejam beneficiados de maneira eficiente e sem gerar perdas.<\/p>\n<p>Segundo informa\u00e7\u00f5es da <a href=\"https:\/\/www.abras.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ABRAS<\/a> (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados), os preju\u00edzos com hortifr\u00fatis estragados representam at\u00e9 6% do faturamento de um estabelecimento. \u00c9 um n\u00famero consider\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 rotatividade desse tipo de alimento.<\/p>\n<p>Investir em uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> garante maior produtividade no beneficiamento de FLV ap\u00f3s a colheita, economia com m\u00e3o de obra e tamb\u00e9m maior faturamento, considerando a baixa de perdas e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos de melhor qualidade.<\/p>\n<p>Para garantir uma boa gest\u00e3o de FLV, \u00e9 interessante automatizar processos e investir em algumas tecnologias para garantir a qualidade e produtividade operacional.<\/p>\n<p>Al\u00e9m dos pr\u00f3prios equipamentos de beneficiamento, sistemas de gest\u00e3o tamb\u00e9m podem favorecer os trabalhos da <strong><em>packing house<\/em><\/strong> como:<\/p>\n<ul>\n<li>Gest\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Controle de paletes e embalagens por ordem de processamento;<\/li>\n<li>Invent\u00e1rio de paletes presentes na opera\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Identifica\u00e7\u00e3o das perdas, al\u00e9m da classifica\u00e7\u00e3o m\u00e9dia dos produtos recebidos;<\/li>\n<li>Expedi\u00e7\u00e3o conforme ordem de processamento;<\/li>\n<li>An\u00e1lise da produ\u00e7\u00e3o e processo de colheita, dentre outros;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uma <strong><em>packing house<\/em><\/strong> que funcione de acordo com os processos adequados de beneficiamento e higiene \u00e9 uma \u00f3tima vantagem operacional para o produtor.<\/p>\n<p>Portanto, antes de implementar qualquer projeto de <strong><em>packing house<\/em><\/strong> para sua opera\u00e7\u00e3o, conhe\u00e7a as solu\u00e7\u00f5es da <strong>Agrohall<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Garanta uma estrutura de qualidade para sua packing house com a Agrohall<\/strong><\/h2>\n<p>Para implantar sua <strong><em>packing house<\/em><\/strong> com equipamentos de alto padr\u00e3o, a solu\u00e7\u00e3o somos n\u00f3s, da <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/\">Agrohall.<\/a><\/p>\n<p>Possu\u00edmos ampla experi\u00eancia na \u00e1rea de <a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/automacao\/\">automa\u00e7\u00e3o<\/a>, e trabalhamos com diversos tipos de \u00a0<a href=\"https:\/\/agrohall.com.br\/produto\/\">equipamentos<\/a> que v\u00e3o manter sua <strong><em>packing house<\/em><\/strong> com \u00f3timo desempenho e garantindo alimentos de qualidade.<\/p>\n<p>Para adquirir as melhores solu\u00e7\u00f5es para sua <strong><em>packing house<\/em><\/strong>, entre em contato conosco!<\/p>\n<p>E do conte\u00fado de hoje, o que achou? Deixe sua opini\u00e3o nos coment\u00e1rios, compartilhe em suas redes sociais e nos acompanhe para outras novidades.<\/p>\n<p>At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mesmo sendo um termo desconhecido por muitos, o packing house pode aumentar a qualidade de produtos FLV e levar uma s\u00e9rie de benef\u00edcios \u00e0 opera\u00e7\u00e3o. Uma packing house bem estruturada pode garantir menor desperd\u00edcio de alimentos, maior produtividade no trabalho e um faturamento mais favor\u00e1vel. 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