{"id":420,"date":"2021-12-15T09:30:49","date_gmt":"2021-12-15T12:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/?p=420"},"modified":"2021-12-16T09:44:28","modified_gmt":"2021-12-16T12:44:28","slug":"da-colheita-ao-beneficiamento-de-frutas-entenda-cada-etapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrohall.com.br\/blog\/da-colheita-ao-beneficiamento-de-frutas-entenda-cada-etapa\/","title":{"rendered":"Da colheita ao beneficiamento de frutas: entenda cada etapa!"},"content":{"rendered":"

Se voc\u00ea trabalha no ramo de alimentos, especialmente frutas, j\u00e1 ouviu falar do termo \u201cbeneficiamento de frutas<\/strong>\u201d. Mas afinal, voc\u00ea realmente sabe o que \u00e9 isso?<\/p>\n

O beneficiamento de frutas<\/strong> \u00e9 uma pr\u00e1tica atual que garante que vegetais e frutas tenham mais qualidade e proced\u00eancia ao consumidor final.<\/p>\n

No artigo de hoje falaremos um pouco sobre o processo de colheita e como o beneficiamento de frutas<\/strong> favorece o fornecimento de alimentos com qualidade.<\/p>\n

Boa leitura!<\/p>\n

Antes do beneficiamento das frutas, vem a colheita<\/h2>\n

Como o pr\u00f3prio nome sugere, a colheita \u00e9 o processo de \u201ccolher\u201d a produ\u00e7\u00e3o, que ser\u00e1 comercializada \u00e0 mesa do consumidor final. Essa \u00e9 uma etapa que antecede o beneficiamento das frutas<\/strong>.<\/p>\n

A colheita se divide de acordo com sua forma de execu\u00e7\u00e3o, que pode ser manual, com aux\u00edlio e mecanizada. Cada tipo \u00e9 aplicado conforme a opera\u00e7\u00e3o e o custo destinado a este fim.<\/p>\n

\u2022 Colheita manual<\/strong><\/h3>\n

Especialmente para frutas, a colheita manual \u00e9 um dos processos mais utilizados. Apesar de parecer simples, \u00e9 uma atividade que requer treinamento e capacita\u00e7\u00e3o adequada, tanto para a preserva\u00e7\u00e3o da fruta, quanto para a seguran\u00e7a do colhedor.<\/p>\n

Geralmente, a colheita manual requer alguns acess\u00f3rios especiais como escadas e sacolas apropriadas para o acondicionamento correto da fruta, de modo que a mesma n\u00e3o sofra danos.<\/p>\n

\u2022 Colheita com aux\u00edlio<\/strong><\/h3>\n

Para esse processo \u00e9 comum a utiliza\u00e7\u00e3o de equipamentos ou plataformas que facilitam a coleta dos frutos.
\nEsse tipo de equipamento agiliza a opera\u00e7\u00e3o de colheita, permitindo que ela seja realizada com v\u00e1rios colhedores em uma mesma \u00e1rea. \u00c9 interessante ressaltar que a m\u00e3o de obra ainda \u00e9 requerida na colheita com aux\u00edlio.<\/p>\n

\u2022 Colheita mecanizada<\/strong><\/h3>\n

A colheita mecanizada j\u00e1 requer um n\u00famero menor de colaboradores, trabalhando com equipamentos automatizados que realizam a coleta de frutas como laranjas, lim\u00f5es, morangos, dentre outros, em um curto per\u00edodo.<\/p>\n

Apesar de contar com equipamentos que podem ter um alto custo inicial, a colheita mecanizada pode representar um \u00f3timo investimento a longo prazo pela economia proporcionada.<\/p>\n

Seja qual for o tipo de colheita adotada, a fruta precisa passar pelo processo de beneficiamento, que vai prepar\u00e1-la para o cliente, seja ele distribuidor ou consumidor final.<\/p>\n

O processo de beneficiamento de frutas<\/h2>\n

Quem nunca chegou em uma frutaria e se encantou com a apar\u00eancia de frutas que parecem at\u00e9 artificiais, com apar\u00eancia bonita e suculenta? O respons\u00e1vel por isso \u00e9 processo de beneficiamento de frutas<\/strong>.<\/p>\n

Essa atividade \u00e9 muito importante no fornecimento de alimentos, visto que ela \u00e9 quem garantir\u00e1 a qualidade de que chegar\u00e1 ao cliente. Vamos conhecer agora um pouco das etapas do beneficiamento de frutas<\/strong> e os cuidados necess\u00e1rios para preserva\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n

Recebimento<\/h3>\n

O recebimento \u00e9 a primeira etapa do beneficiamento de frutas<\/strong> e tamb\u00e9m uma das mais importantes, pois \u00e9 preciso manter a integridade da produ\u00e7\u00e3o logo ap\u00f3s a colheita.<\/p>\n

Nessa etapa, a fruta \u00e9 encaminhada para a limpeza, de modo que haja sempre o devido cuidado para n\u00e3o danificar e comprometer sua apar\u00eancia.<\/p>\n

Transfer\u00eancia<\/h3>\n

A transfer\u00eancia de frutas \u00e9 geralmente realizada por esteiras ou roletes. Al\u00e9m de agilizar a movimenta\u00e7\u00e3o do produto, a transfer\u00eancia dessa forma pode diminuir os danos \u00e0 fruta.<\/p>\n

As esteiras utilizadas na transfer\u00eancia s\u00e3o fabricadas com superf\u00edcies emborrachadas para evitar impactos que possam danificar as cascas das frutas.<\/p>\n

Sele\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Essa etapa do processo de beneficiamento de frutas garante a sele\u00e7\u00e3o de itens em perfeito estado, sem danos ou incid\u00eancia de pragas e parasitas que comprometam sua apar\u00eancia ou at\u00e9 mesmo o seu consumo.<\/p>\n

Limpeza<\/h3>\n

A limpeza das frutas \u00e9 a etapa do beneficiamento com influ\u00eancia direta com a qualidade do produto que ser\u00e1 fornecido.<\/p>\n

As frutas passam por um processo de limpeza profunda, removendo impurezas e sujidades. No caso da manga, ela deve passar por um banho de imers\u00e3o para limpeza da seiva leitosa que ela expele, e que pode danificar a casca.<\/p>\n

Aplica\u00e7\u00e3o de cera<\/h3>\n

Uma das fases do beneficiamento de frutas<\/strong> \u00e9 a aplica\u00e7\u00e3o de cera. Esse processo auxilia n\u00e3o s\u00f3 na preserva\u00e7\u00e3o da casca, como tamb\u00e9m manter os n\u00edveis de \u00e1gua adequados para alguns tipos de frutas.<\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o de cera \u00e9 bastante utilizada em frutas exportadas que precisam de maior conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Classifica\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

A classifica\u00e7\u00e3o de frutas tamb\u00e9m est\u00e1 contemplada no beneficiamento. As frutas podem ser classificadas por cor, peso ou tamanho.<\/p>\n

Essa etapa \u00e9 importante para garantir um padr\u00e3o de qualidade definido, e tamb\u00e9m a satisfa\u00e7\u00e3o do consumidor final.<\/p>\n

Embalagem<\/h3>\n

No processo de beneficiamento de frutas<\/strong> \u00e9 importante assegurar que toda embalagem siga as orienta\u00e7\u00f5es do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia)<\/a>.<\/strong><\/p>\n

As embalagens podem ser descart\u00e1veis ou retorn\u00e1veis. No caso desta \u00faltima, \u00e9 importante garantir um processo de higieniza\u00e7\u00e3o adequado para o armazenamento de novas frutas.<\/p>\n

Resfriamento<\/h3>\n

O resfriamento das frutas pode ser realizado ap\u00f3s o processo de classifica\u00e7\u00e3o. Este, \u00e9 importante para garantir a conserva\u00e7\u00e3o do item evitar a exposi\u00e7\u00e3o a temperaturas inadequadas que comprometem suas propriedades.<\/p>\n

Carregamento<\/h3>\n

Ap\u00f3s a classifica\u00e7\u00e3o e embalagem, essa fase do beneficiamento de frutas pode ser realizada manualmente, ou de modo automatizado.<\/p>\n

O importante \u00e9 sempre preservar a fruta para que esta chegue em perfeito estado ao cliente.<\/p>\n

Transporte<\/h3>\n

Essa \u00e9 a etapa final do beneficiamento de fruta<\/strong>s. \u00c9 o momento de transportar a produ\u00e7\u00e3o ao distribuidor ou consumidor final, garantindo preserva\u00e7\u00e3o de suas condi\u00e7\u00f5es e apar\u00eancia.<\/p>\n

Para tanto, \u00e9 importante observar as condi\u00e7\u00f5es de transporte e as formas de armazenamento nos ve\u00edculos.<\/p>\n

Como podemos observar, at\u00e9 que a fruta chegue ao consumidor final com apar\u00eancia apetitosa, existe todo um processo para manter a qualidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Import\u00e2ncia do beneficiamento das frutas<\/h2>\n

Com consumidores cada vez mais exigentes e procurando consumir alimentos mais saud\u00e1veis, o beneficiamento de frutas<\/strong> agrega mais benef\u00edcios ao produto. N\u00e3o s\u00f3 garantindo alimentos mais saud\u00e1veis como tamb\u00e9m atendendo as expectativas do cliente.<\/p>\n

Outro ponto que n\u00e3o pode ser descartado sobre o beneficiamento de frutas<\/strong> \u00e9 a demonstra\u00e7\u00e3o de um produto de qualidade, influenciando diretamente na decis\u00e3o de compra do consumidor e mantendo um giro na economia, o que \u00e9 excelente para o pa\u00eds.<\/p>\n

Agrohall \u00e9 especialista no beneficiamento de frutas<\/h2>\n

Com a Agrohall<\/a><\/strong>, voc\u00ea pode adquirir solu\u00e7\u00f5es de alta performance que v\u00e3o otimizar todo o processo de beneficiamento de frutas da sua opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Com ampla experi\u00eancia em sistemas de automa\u00e7\u00e3o e equipamentos para beneficiar frutas, legumes e gr\u00e3os, a Agrohall garante maquin\u00e1rio robusto e com longa vida \u00fatil.<\/p>\n

Adquira as melhores solu\u00e7\u00f5es do mercado para beneficiamento de frutas<\/strong> com a Agrohall.<\/p>\n

O que achou desse conte\u00fado? Deixe sua opini\u00e3o nos coment\u00e1rios, compartilhe em suas redes sociais e acompanhe nosso blog para outras novidades.<\/p>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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